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La Traditionnelle
A base de crème au beurre, 4 parfums : café,
chocolat, praliné et Grand Marnier.
La Trois Chocolats
Superposition de mousse chocolat blanc, chocolat lait, chocolat
noir sur fond de craquant de crêpe bretonne broyée
au praliné.
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L'Arlequin
Une mousse de chocolat au lait au coeur de noisettes caramélisées
sur un fond de succès amande.
La Domino
Mousse chocolat, coeur suprême vanille de Tahiti, reposant
sur un biscuit chocolat.
La Caraïbes
Dacquoise noix de coco, crème mousseline à
la noix de coco et ananas caramélisés.
La Sortilège
Dacquoise amande, biscuit savarin, pommes caramélisées
et mousse caramel.
La Monts et Merveilles
Biscuits cuillères, mousse fruits rouges au coeur
de vanille avec des éclats de nougatine. |
